Sulu Kısır Nasıl Olur? Bir Yemeğin Ardındaki Toplumsal Cinsiyet, Sınıf ve Kültürel Kimlik Hikâyesi
Bazen bir yemek tarifine bakarken yalnızca malzemeleri görürüz: ince bulgur, salça, soğan, yeşillik, baharat ve su… Ancak mutfak, yalnızca karın doyurulan bir alan değildir. Mutfaklar aynı zamanda...